据新浪科技报道，美团近日召开外卖行业高质量发展恳谈会，而这也是美团今年举办的第 21 场外卖商户恳谈会。
报道提到，今年 2 月以来，新平台涌入外卖行业，据统计短期内向市场投入 800 亿补贴，不断掀起价格大战。
在恳谈会上，多家全国连锁品牌、上海本地餐饮及个体商户表达了担忧：被迫参与价格战、外卖客单价下滑 7 到 10 元、到手收入减少 15%、补贴一停顾客可能减少消费等等。
有商户表示，「不补贴连老客户都流失了，但补贴后利润下降，生存堪忧。」商户称，高额补贴虽然带来短暂增长，但补贴停止后「客单价和订单双降」，不利于长期发展。
某头部茶饮品牌外卖业务负责人说，这种非理性补贴带来「虚假繁荣」。「等补贴没有了，很多人就不喝或者减少消费。」他表示，超低价也改变了消费习惯和认知，上个月补贴减少后，客单价、订单量双降，很难恢复正常价格体系。
某全国连锁米粉品牌的外卖运营总监也表示，近期受补贴影响，外卖客单价从 25 元锐减至 10 多元。「别的品牌补贴后，订单涨得非常厉害，我们不补贴连老用户都会流失，只能被迫加入价格战。」
据悉，与会专家呼吁，价格战导致中小商家生存空间被压缩，同时大量资源消耗在补贴中，抑制行业创新能力，建议保障中小商家的公平竞争机会，避免恶性价格战。
值得一提的是，美团核心本地商业板块 CEO 王莆中曾谈及整个即时零售的市场总量：从年初的日均 1 亿单翻至 7 月 12 日的 2.5 亿单。面对「这其中有多少是泡沫」这一问题，王莆中总结称，「绝大部分是泡沫。」
