四川大学研究团队创新研发出一种基于天然成分的减肥微珠，该成果将于 2025 年美国化学学会（ACS）秋季数字会议上正式发表。这项技术利用绿茶多酚、维生素E及海藻聚合物构建可食用微珠，能够在人体消化道内高效捕获并排出膳食脂肪，为体重管理提供了一种非侵入性解决方案。
目前临床常用的减肥手术和脂肪酶抑制剂（如奥利司他）虽有一定效果，但常伴随胃肠道不适及肝肾功能损伤等风险。该研究通过模拟体外脂肪结合过程，开发出具有 pH 响应特性的微珠系统：外层海藻聚合物保护核心成分顺利通过胃部酸性环境，进入肠道后扩张释放，由绿茶多酚与维生素E主动结合部分消化的脂肪颗粒，最终通过生理过程排出体外。
动物实验表明，在高脂饮食大鼠模型中，服用微珠的实验组不仅体重显著降低（17%），脂肪堆积减少，还表现出更健康的代谢指标和更低的器官损伤风险。值得注意的是，该方案在提升粪便脂肪排泄量的同时，未观察到明显的消化道副作用。
由于所有成分均符合食品级标准且获美国 FDA 认证，该微珠可方便添加于饮料、甜点等日常食品中。目前团队已与生物科技企业合作推进规模化生产，并通过华西医院伦理批准开展人体临床试验。首批 26 名受试者已入组，预计一年内发布首期临床数据。该技术有望成为安全、普惠的体重干预新策略。
